酸辣湯
食材
-
1準備好材料 -
2將木耳.筍子切成絲 豆腐.鴨血切小塊
-
3備一鍋1400cc的高湯(或加2塊排骨湯塊).煮開後將豆腐.木耳.鴨血.筍絲都丟下去煮至沸騰.稍微撈一下湯表面的泡沫.
-
4接著將調味料都加入鍋 小火續煮3分鐘
-
5太白粉+100cc的水拌勻.芶芡 芶芡好了在淋上蛋汁.起鍋前 灑上蔥花^^
小撇步
1蛋汁淋上去時.等待15秒在輕微的拌個幾下.這樣蛋花才會漂亮唷
2喜歡吃酸的話 可在加白醋 增加湯的酸度
討論共 0 則