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ching
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醬烤秋刀魚

醬烤秋刀魚

描述

秋刀魚的滋味是眾所皆知的美味,但是單純烤來吃似乎沒什麼變化,來,我們簡單調醬,用烤的方式來熟成魚肉,這香氣和口感,保證您會愛上秋刀魚的好滋味。
#秋刀魚料理 #烤箱料理

20 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 將秋刀魚沿骨頭片下魚肉,由背鰭入刀可以完美取下。

    將秋刀魚沿骨頭片下魚肉,由背鰭入刀可以完美取下。

  • 將蒜頭和薑磨成泥,加入米酒、麻油、黑醋、砂糖和鹽巴拌勻。

    頭和磨成泥,加入米酒、麻油、黑醋、砂糖和鹽巴拌勻。

  • 淋上1/22大匙的醬油膏拌勻醬汁。(剩下1/2等等要用)

    淋上1/22大匙的醬油膏拌勻醬汁。(剩下1/2等等要用)

  • 將調好的醬汁塗抹在秋刀魚上。

    將調好的醬汁塗抹在秋刀魚上。

  • 將秋刀魚鋪在烤盤上(魚皮朝下),以250度c烤10放分鐘。

    將秋刀魚鋪在烤盤上(魚皮朝下),以250度c烤10放分鐘。

  • 第一次時間到取出烤盤,將魚肉翻面,抹上剩餘的1/2大匙醬油膏,灑上白芝麻,送入烤箱宜250度c烤5分鐘即可。

    第一次時間到取出烤盤,將魚肉翻面,抹上剩餘的1/2大匙醬油膏,灑上白芝麻,送入烤箱宜250度c烤5分鐘即可。

  • 上菜囉!

    上菜囉!

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ching 1,744 食譜 2,748 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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