香烤秋刀魚@美麗人妻Selina Wu

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秋刀魚的營養價值很高,平時只要抹上鹽烤熟就很好吃,這回加了綜合胡椒粒,讓魚的香氣更為豐富,如果可以的話,擠上一點檸檬汁就更完美了。嘗試將魚肉取下來,少了吃到秋刀魚肚時的苦味,取下來的魚骨並不浪費,跟著魚肉一起烤,甚至可以再烤得酥脆一點,當零嘴吃很棒。老爺不愛秋刀魚,不過他說,將魚肉取下來吃起來很方便,但是要趁熱吃,否則會有腥味,如此,他就有一點喜歡了。

食材

秋刀魚 3尾
調味料
適量
綜合胡椒粒 適量
  • 1將一尾秋刀魚取下魚肉、另兩尾去頭及內臟備用。
  • 2在魚上抹上鹽,撒上綜合胡椒粒,取下來的魚肉捲起。
  • 3烤箱預熱10分鐘,把作法2放入烤至熟成即可。
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2015/12/29 發表 2,189 瀏覽

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