蒙古鍋牛肉兩面黃
描述
台酒推出的蒙古鍋牛肉麵算是我們家常備泡麵口味之一，已經煮過N回了😜
牛肉多又大塊，麵體屬於寬一點的，Q彈帶勁，湯頭有別於一般的紅燒或清燉口味，而是有濃郁孜然風味的湯頭，加上內附的五加皮料理酒包，吃起來更具層次
這次用兩面黃的方式料理，把麵體煎的香脆，再淋上煮好的配料，吃起來外脆內軟，香氣四溢，這樣吃也別有一番風味😋
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蒙古鍋牛肉麵內附： 1.麵*1 2.調理包*1 3.調味粉包*1 4.料理酒包*1 5.油包*1
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滾水泡麵2分鐘撈起，加入內附的油包拌勻備用
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起油鍋，將麵倒入鍋中煎，麵體盡量集中整成圓形
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麵體兩面煎到金黃酥脆的樣子即可起鍋備用
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中卷炒約7分熟時，加入調理包，及調味粉包半包（調味粉包全加的話會太鹹）
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加入調理包及調味粉包後，再加約30cc的水，再下蔥綠，拌煮一下
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最後加入酒包，拌一下，關火即完成✅
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調理包的牛肉還蠻大塊的👍 簡單輕鬆完成🥳
小撇步
1.配料部分其實可以依自己愛的食材替換，想吃什麼就加什麼
2.泡麵的時間可以依自己喜歡的口感調整
