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bonita💖juju
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竹筍蛤蜊雞湯(電鍋料理)

竹筍蛤蜊雞湯(電鍋料理)

描述

鮮甜好喝的湯❤️
竹筍季又到了
天氣熱沒什麼胃口
吹冷氣喝竹筍湯 胃口就開了(?

61 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍洗淨,蛤蜊放鹽水吐沙

    竹筍洗淨,蛤蜊放鹽水吐沙

  • 削竹筍- 把皮剝下來後,有粗粗纖維,直接拿刀把纖維切掉

    竹筍- 把皮剝下來後,有粗粗纖維,直接拿刀把纖維切掉

  • 竹筍切掉纖維後,滾刀切塊備用

    竹筍切掉纖維後,滾刀切塊備用

  • 起一鍋熱水,煮滾燙雞肉,約2分鐘即可撈起,用清水沖掉血水,碎骨

    起一鍋熱水,煮滾燙雞肉,約2分鐘即可撈起,用清水沖掉血水,碎骨

  • 大鍋放入竹筍,薑片

    大鍋放入竹筍

  • 放入雞肉塊

    放入雞肉塊

  • 倒入水淹過所有食材,加入1茶匙鹽,1瓶蓋米酒,大同電鍋外鍋倒一杯水,按下煮飯鍵

    倒入水淹過所有食材,加入1茶匙鹽,1瓶蓋米酒,大同電鍋外鍋倒一杯水,按下煮飯鍵

  • 煮好之後,倒入吐好沙,洗乾淨的蛤蜊,1瓶蓋米酒,外鍋倒入1/4杯水,按下煮飯鍵

    煮好之後,倒入吐好沙,洗乾淨的蛤蜊,1瓶蓋米酒,外鍋倒入1/4杯水,按下煮飯鍵

  • 煮好之後再依口味加入鹽,鮮味炒手調味即完成

    煮好之後再依口味加入鹽,鮮味炒手調味即完成

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bonita💖juju 131 食譜 640 粉絲

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