竹筍蛤蜊雞湯
最近菜市場到處都可以看到竹筍囉!!產季的竹筍最鮮甜可口了!今天菲姐用萬用鍋燉了竹筍蛤蜊雞湯，竹筍清脆香甜的清爽滋味，搭配上軟嫩的雞腿肉及順口鮮甜的蛤蜊湯頭，真的很適合夏天的湯品喔。
使用鍋具: FASCOOK電子萬用鍋
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食材
食材
竹筍
2支
大雞腿
1支
蛤蜊
半斤
薑片
5片
調味
米酒
1匙
鹽
少許
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1 將雞腿洗淨切塊汆燙撈起、蛤蜊吐完沙洗淨、竹筍洗淨切塊、薑切片備用 -
2 準備好萬用鍋
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3 將雞腿、竹筍、薑片入鍋，加入米酒1匙和冷水1400cc
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4 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置) 設定時間為20分鐘，按開始鍵即可
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5 烹煮結束，將壓力排放閥移至洩壓位置；洩壓完成即可開蓋
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6 開蓋加入蛤蜊，按取消鍵後按下5分鐘再按開始鍵讓鍋子持續加熱直到蛤蜊煮熟就可以了(可以不用蓋蓋子)
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7 加入少許鹽調味就可以上桌囉!
小撇步
如果沒有萬用鍋，在瓦斯爐上小火慢燉45分鐘到1小時也可以喔!萬用鍋燉湯好方便~
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