竹筍蛤蜊雞湯

477 留言 0
2 人跟著做 Thumb d047c1bed4ea5f9b Picture?width=150&height=150

最近菜市場到處都可以看到竹筍囉!!產季的竹筍最鮮甜可口了!今天菲姐用萬用鍋燉了竹筍蛤蜊雞湯,竹筍清脆香甜的清爽滋味,搭配上軟嫩的雞腿肉及順口鮮甜的蛤蜊湯頭,真的很適合夏天的湯品喔。
使用鍋具: FASCOOK電子萬用鍋
更多菲姐私房料理大公開
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog

食材 (4 人份

食材
竹筍 2支
大雞腿 1支
蛤蜊 半斤
薑片 5片
調味
米酒 1匙
少許
  • 1 將雞腿洗淨切塊汆燙撈起、蛤蜊吐完沙洗淨、竹筍洗淨切塊、薑切片備用
  • 2 準備好萬用鍋
  • 3 將雞腿、竹筍、薑片入鍋,加入米酒1匙和冷水1400cc
  • 4 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置) 設定時間為20分鐘,按開始鍵即可
  • 5 烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋
  • 6 開蓋加入蛤蜊,按取消鍵後按下5分鐘再按開始鍵讓鍋子持續加熱直到蛤蜊煮熟就可以了(可以不用蓋蓋子)
  • 7 加入少許鹽調味就可以上桌囉!
贊助

小撇步

如果沒有萬用鍋,在瓦斯爐上小火慢燉45分鐘到1小時也可以喔!萬用鍋燉湯好方便~

2014/06/06 發表 7,721 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣