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LuLaLa*璐
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家常滷爌肉(無香料版)順便滷蛋滷蘿蔔

家常滷爌肉(無香料版)順便滷蛋滷蘿蔔

描述

家常滷爌肉真的是隨便滷隨便好吃~不用添加什麼八角滷包就可以超下飯唷!

58 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材:五花肉600克,白蘿蔔1條,鵪鶉蛋,蔥段和蒜瓣

    食材:五花肉600克,白蘿蔔1條,鵪鶉蛋,段和

  • 將五花肉入鍋煎到金黃微焦

    將五花肉入鍋煎到金黃微焦

  • 將蔥段以及蒜瓣入鍋炒香

    段以及瓣入鍋炒香

  • 加入2匙蠔油,5匙醬油(1匙15ML),然後翻炒

    加入2匙蠔油,5匙醬油(1匙15ML),然後翻炒

  • 加入冰糖翻炒

    加入冰糖翻炒

  • 加入水約500CC,然後先煮沸

    加入水約500CC,然後先煮沸

  • 將肉放進燉鍋裡

    將肉放進燉鍋裡

  • 再放入白蘿蔔跟蛋

    再放入白蘿蔔跟蛋

  • 將鍋裡的醬汁倒入之後,再補一些水蓋住食材,然後加少許鹽巴調味

    將鍋裡的醬汁倒入之後,再補一些水蓋住食材,然後加少許鹽巴調味

  • 放入電鍋燉煮2次,外鍋2杯水跳起,再加入2杯水燉煮(基本上肉就會爛了,蘿蔔也熟透了!只是要時間入味)

    放入電鍋燉煮2次,外鍋2杯水跳起,再加入2杯水燉煮(基本上肉就會爛了,蘿蔔也熟透了!只是要時間入味)

  • 因為太香了急著想吃,最後電鍋燉煮完之後,再移到瓦斯爐燉煮十幾分鐘,以加快入味

    因為太香了急著想吃,最後電鍋燉煮完之後,再移到瓦斯爐燉煮十幾分鐘,以加快入味

小撇步

用鳥蛋是因為小孩喜歡,這裡也可以用雞蛋唷
https://youtu.be/r3f3Afgk6Uc
詳細過程歡迎到我的頻道看唷~

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