我的廚房小心機~五更腸旺


ㄚ曼達
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五更腸旺對我來說,是一道功夫菜!除了腸子要煮到好咀嚼,鴨血更是要煮到入味,這可是要花很多時間來烹調的!
今天ㄚ曼達第一次煮腸旺,更是第一次使用飛利浦智慧萬用鍋,沒想到飛利浦智慧萬用鍋真是簡單的就完成這一道功夫菜!

食材
300克
1個
1根
2塊
100克
數片
300克
適量
滷大腸
適量
1大匙
50C.C.
調味料
1小匙
少許
1大匙
2大匙
花椒油
1大匙
2大匙
看全部食材
  • 1
    飛利浦智慧萬用鍋HD2175為觸控式介面有17巷至會烹調設定,一鍋底多鍋!是家庭主婦的新幫手!
  • 2
    腸子用白醋與麵粉洗淨後,先把大腸放入萬用鍋中,並放入醬油、水、糖,蓋上蓋子
  • 3
    先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇豆類/蹄筋鍵30分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉,如果擔心小孩去按按鈕,還有兒童安全鎖功能!
  • 4
    烹調後,會動進入保溫,靜待浮子乏降下表示洩壓完成,即可開蓋。
  • 5
    將大腸取出切塊
  • 6
    將切好的材料放入鍋內
  • 7
    放入調味料與水
  • 8
    先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇煲湯鍵20分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉!
  • 9
    烹調後,會動進入保溫,靜待浮子乏降下表示洩壓完成,即可開蓋。
  • 10
    兩大匙油下鍋熱油,再下1大匙花椒爆香
  • 11
    最後在五更腸旺上放上一點香菜,淋上花椒油就完成囉!
  • 12
    經過飛利浦智慧萬用鍋的洗禮,大腸吃起來非常的軟,鴨血內部也吸滿了湯汁,一口咬下,就可嘗到辣辣酸酸的味道,讓第一次煮五更腸旺的ㄚ曼達獲得滿堂彩喔
小撇步

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2013/04/23 發表 7,835 瀏覽
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