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ㄚ曼達
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我的廚房小心機~五更腸旺

我的廚房小心機~五更腸旺

描述

五更腸旺對我來說,是一道功夫菜!除了腸子要煮到好咀嚼,鴨血更是要煮到入味,這可是要花很多時間來烹調的!
今天ㄚ曼達第一次煮腸旺,更是第一次使用飛利浦智慧萬用鍋,沒想到飛利浦智慧萬用鍋真是簡單的就完成這一道功夫菜!

238 說讚

食材

滷大腸
調味料
花椒油
看全部食材 

步驟

  • 飛利浦智慧萬用鍋HD2175為觸控式介面有17巷至會烹調設定,一鍋底多鍋!是家庭主婦的新幫手!

    飛利浦智慧萬用鍋HD2175為觸控式介面有17巷至會烹調設定,一鍋底多鍋!是家庭主婦的新幫手!

  • 腸子用白醋與麵粉洗淨後,先把大腸放入萬用鍋中,並放入醬油、水、糖,蓋上蓋子

    腸子用白醋與麵粉洗淨後,先把大腸放入萬用鍋中,並放入醬油、水、糖,蓋上蓋子

  • 先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇豆類/蹄筋鍵30分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉,如果擔心小孩去按按鈕,還有兒童安全鎖功能!

    先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇豆類/蹄筋鍵30分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉,如果擔心小孩去按按鈕,還有兒童安全鎖功能!

  • 烹調後,會動進入保溫,靜待浮子乏降下表示洩壓完成,即可開蓋。

    烹調後,會動進入保溫,靜待浮子乏降下表示洩壓完成,即可開蓋。

  • 將大腸取出切塊

    將大腸取出切塊

  • 將切好的材料放入鍋內

    將切好的材料放入鍋內

  • 放入調味料與水

    放入調味料與水

  • 先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇煲湯鍵20分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉!

    先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇煲湯鍵20分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉!

  • 烹調後,會動進入保溫,靜待浮子乏降下表示洩壓完成,即可開蓋。

    烹調後,會動進入保溫,靜待浮子乏降下表示洩壓完成,即可開蓋。

  • 兩大匙油下鍋熱油,再下1大匙花椒爆香

    兩大匙油下鍋熱油,再下1大匙花椒爆香

  • 最後在五更腸旺上放上一點香菜,淋上花椒油就完成囉!

    最後在五更腸旺上放上一點香菜,淋上花椒油就完成囉!

  • 經過飛利浦智慧萬用鍋的洗禮,大腸吃起來非常的軟,鴨血內部也吸滿了湯汁,一口咬下,就可嘗到辣辣酸酸的味道,讓第一次煮五更腸旺的ㄚ曼達獲得滿堂彩喔

    經過飛利浦智慧萬用鍋的洗禮,大腸吃起來非常的軟,鴨血內部也吸滿了湯汁,一口咬下,就可嘗到辣辣酸酸的味道,讓第一次煮五更腸旺的ㄚ曼達獲得滿堂彩喔

小撇步

想看更多「我的廚房小心機」系列料理? 請至飛利浦我的廚房小心機 iCook活動網頁 (https://icook.tw/philips)
想更了解 飛利浦智慧萬用鍋? 請至 請至 飛利浦My Kitchen活動網站 http://www.mykitchen.philips.com.tw

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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