百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戚小媽
313 食譜 1,094 粉絲

香蕉鳳梨豆腐乳&全素鳳梨豆腐乳

香蕉鳳梨豆腐乳&全素鳳梨豆腐乳

描述

甘甜好吃
料理百搭

17 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐角依照大小切,也可以整塊做,滾水煮一下比較不會那麼鹹,要做鳳梨豆腐乳的不要煮太久( 放涼風乾)

    豆腐角依照大小切,也可以整塊做,滾水煮一下比較不會那麼鹹,要做鳳梨豆腐乳的不要煮太久( 放涼風乾)

  • 想要用蒸的也可以,豆腐乳吃起來會比較扎實
(放涼)

    想要用蒸的也可以,豆腐乳吃起來會比較扎實 (放涼)

  • 如果要做全素的不加酒的砂糖要先跟鳳梨放在一起融化出水,會比較好裝罐子

    如果要做全素的不加酒的砂糖要先跟鳳梨放在一起融化出水,會比較好裝罐子

  • 要做香蕉鳳梨口味的香蕉跟鳳梨一起拌均勻

    要做香蕉鳳梨口味的香蕉鳳梨一起拌均勻

  • (無酒全素)放的時候一層水果一層豆腐角,再把鳳梨湯汁放進去
(香蕉鳳梨口味的)放好水果跟米、豆麴跟砂糖以後加酒再酒

    (無酒全素)放的時候一層水果一層豆腐角,再把鳳梨湯汁放進去 (香蕉鳳梨口味的)放好水果跟米、豆麴跟砂糖以後加酒再酒

  • 左邊是香蕉鳳梨豆腐乳,右手邊是無酒全素鳳梨豆腐乳

    左邊是香蕉鳳梨豆腐乳,右手邊是無酒全素鳳梨豆腐乳

  • 香蕉鳳梨豆腐乳,香蕉過幾天黑黑的,但是三個月以後會很香

    香蕉鳳梨豆腐乳,香蕉過幾天黑黑的,但是三個月以後會很香

  • 隨著時間顏色會越來越深,也會越來越好吃

    隨著時間顏色會越來越深,也會越來越好吃

  • 這是去年剛做的樣子顏色還很白

    這是去年剛做的樣子顏色還很白

  • 我喜歡鳳梨切稍微大一點,還可以留著煮其他東西或者配粥
大小可以依照自己的喜好

    我喜歡鳳梨切稍微大一點,還可以留著煮其他東西或者配粥 大小可以依照自己的喜好

小撇步

鳳梨跟香蕉都有甜度,而且也很容易發酵所以豆腐角不要煮太久,否則很容易整個解體,砂糖的多寡可以依照個人的喜好,中途發現太閒可以添糖
白砂糖或2砂都可以

6,666 瀏覽
avatar
戚小媽 313 食譜 1,094 粉絲

愛食物

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 打拋豬 雞湯 涼拌小黃瓜 餅乾 蒸蛋 菠菜 馬鈴薯燉肉 家常菜 花椰菜 杏鮑菇 三杯雞 馬鈴薯 炒飯 糖醋排骨 粽子 高麗菜飯 瓜仔肉 番茄炒蛋 湯麵 櫛瓜 鮭魚 地瓜 四季豆 酸辣湯 香菇雞湯 豆腐 竹筍 玉米濃湯 早餐 雞胸肉 低脂高蛋白 糖葫蘆 義大利麵 娃娃菜 雞蛋豆腐 茄子 小黃瓜 炒麵 排骨 高麗菜 麻婆豆腐 台式泡菜 南瓜 番茄 雞肉 金針菇 白菜滷 滷肉