「養顏補氣血」烏雞湯
描述
我從幾年前開始調理姨媽，到現在一直保持著健康狀態，最想要推薦的就是烏雞湯！
烏雞湯是一種健康、營養豐富的美味肉湯，
帶有一絲甜味，非常適合身體不適和虛弱的時候喝！
烏雞的長相奇特，有黑色的皮膚和蓬松的白色羽毛。這個品種的雞最初來自江西，已有幾千年的歷史了。而烏雞湯千年以來，一直被中醫認為具有藥用價值。
燉好後，湯的濃郁香氣瀰漫，頓時胃口大開！什麼也不想做，就想安靜地單純地感受喝湯時的幸福暢快。
步驟
-
食材預備備。
-
烏雞湯不加一滴油，清潤濃香，雞肉味純正濃郁，湯里的所有配料都可以吃，煨過之後烏雞肉變得非常嫩、非常甜，很容易從骨頭上脫落。
-
處理後的烏雞洗淨入鍋，倒入冷水和薑片。燒至沸騰後撈出，倒去鍋內的水。 *烏雞最好選擇1年左右散養的，不要太大。
-
將焯水後的烏雞和其他所有食材放入鍋內，倒入1.5L的熱水。
-
大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煨1小時。
-
快煮好時滿屋飄香～玉米和雞肉的香氣尤為濃郁～雞肉變得非常嫩，輕輕一拉便從骨頭上脫落。
-
湯清而濃，放些蔥花和鹽，美滋滋～
小撇步
當然可以單獨喝雞湯，但是我建議把雞肉放在盤子里，直接吃就很美味，也可以搭配任何你喜歡的蘸醬。如甜口的鎮江醋，或者醬油加辣椒。
