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芋頭燉肉

Name: 芋頭燉肉 by 家樂福廚房
Ingredients: 芋頭 300 公克; 豬五花片 150 公克; 紅蘿蔔 1 支; 蒜頭 5 瓣; 洋蔥 0.5 個; 醬油 適量; 米酒 適量; 冰糖(或一般砂糖) 適量; 油 適量; 蔥 適量

描述

芋頭與醬油同燒，是絕妙好滋味，這道芋頭燉肉的配角豬五花片也可以替換成排骨，當改成芋頭燉排骨，好味道同樣妙不可言。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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食材

芋頭

300 公克
豬五花片

150 公克
紅蘿蔔

1 支
蒜頭

5 瓣
洋蔥

0.5 個
醬油

適量
米酒

適量
冰糖(或一般砂糖)

適量
油

適量
蔥

適量

步驟

芋頭與紅蘿蔔削皮切塊、蒜頭剝皮拍碎、洋蔥切絲、蔥切段。
熱油熱鍋後，加入蒜頭爆香，待飄出蒜香味後，下洋蔥絲與胡蘿蔔，轉小火炒至洋蔥絲略透明，再加入豬五花片炒。
接著鍋中下切好的芋頭塊、醬油、水、米酒、冰糖(或一般糖)、蔥一同燉煮，待鍋內的湯汁煮滾後轉小火，蓋上鍋子以小火燜煮約20~30分鐘。
煮的過程稍微攪拌一下，等芋頭表面有點軟爛，就大功告成。

小撇步

更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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2013/04/16 發表

家樂福廚房 714 食譜 6,977 粉絲

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