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免油炸大雞排

免油炸大雞排

描述

現在雞排一片有的都已經飆破100塊了,在物價高漲的年代,自己動手做個雞排不僅省錢,也會很有成就感喔。
今天的雞排完全不用起油鍋,直接放烤箱烤,出來的模樣跟炸雞排一模一樣,吃起來也很美味,還很健康呢~😋

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25 說讚

份量

2 人份

食材

醃料
麵衣

步驟

  • 雞胸肉從厚的地方橫切,不要切斷,攤開成一大片,用肉錘或刀背把雞肉拍鬆拍大。放盆裡加蔥、蒜、醬油、胡椒粉,些許米酒醃漬20分鐘。

    雞胸肉從厚的地方橫切,不要切斷,攤開成一大片,用肉錘或刀背把雞肉拍鬆拍大。放盆裡加、醬油、胡椒粉,些許米酒醃漬20分鐘。

  • 鍋中下油,開中小火,麵包粉放進去慢慢炒成金黃色後盛出。

    鍋中下油,開中小火,麵包粉放進去慢慢炒成金黃色後盛出。

  • 雞胸肉依續沾麵粉、蛋液、麵包粉,把麵包粉壓緊,放置20分鐘,同時烤箱先預熱,250度。

    雞胸肉依續沾麵粉、蛋液、麵包粉,把麵包粉壓緊,放置20分鐘,同時烤箱先預熱,250度。

  • 放進去烤箱烤10到12分鐘,完成~🤤

    放進去烤箱烤10到12分鐘,完成~🤤

小撇步

🔸烤箱裡用烤網會比烤盤好,雞排底部才不會濕濕的。
🔸雞排沾粉後要靜置,可以讓表皮皮的比較不易脫落。

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