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阿綸簡單料理
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小白菜炒肉片(減脂料理)

小白菜炒肉片(減脂料理)

描述

小白菜熱量低富含膳食纖維,能促進膠原蛋白生成,有能美肌的維生素C、預防貧血的葉酸和β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素進入體內會轉換為維生素A,抵禦外界病原菌,能預防維生素A不足造成的皮膚與黏膜乾燥、夜盲症、眼睛發炎等症狀,對長期看螢幕的👀有幫助。

豬肉的維生素B1與蒜素一起攝取會產生大蒜硫胺素,其吸收率可提高5~6倍,可緩解人體疲勞,能促使人體從食物攝取的葡萄糖在細胞中不斷分解、燃燒,進而轉化能量。

39 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主要食材
調味料
醃肉調料

步驟

  • 1.肉先用調料抓醃後,用水稍微淹到肉,醃10分鐘,這段時間剛好備其他料。

2.香菇切片,辣椒切段,蒜頭拍碎。

3.小白菜洗完後莖葉分開。(怕小白菜有苦味的可燙過再下去炒,燒水加點油,莖燙的時間約20秒,葉子燙10秒)

    1.肉先用調料抓醃後,用水稍微淹到肉,醃10分鐘,這段時間剛好備其他料。 2.香菇切片,辣椒切段,頭拍碎。 3.小白菜洗完後莖葉分開。(怕小白菜有苦味的可燙過再下去炒,燒水加點油,莖燙的時間約20秒,葉子燙10秒)

  • 1.爆香三寶跟香菇下去炒香。

    1.爆香三寶跟香菇下去炒香。

  • 白菜下去翻炒,下鹽跟提鮮調料。
1.燙過的炒10-15秒即可進行下一步。
2.沒燙過的朋友這邊給他加點水別讓鍋太乾炒個30秒。

    白菜下去翻炒,下鹽跟提鮮調料。 1.燙過的炒10-15秒即可進行下一步。 2.沒燙過的朋友這邊給他加點水別讓鍋太乾炒個30秒。

  • 1.肉下下去炒到熟即可出鍋,每個人口味不同,記得試一下味道,不夠鹹再加點鹽,太鹹加點水,翻炒一下。

    1.肉下下去炒到熟即可出鍋,每個人口味不同,記得試一下味道,不夠鹹再加點鹽,太鹹加點水,翻炒一下。

  • 成品。

    成品。

小撇步

肉片可換牛羊雞肉。
辣椒怕太辣可以去籽。

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