♥我的手作料理♥五更腸旺

Sakura Wang
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描述

天冷時來一鍋最適合,清明已過了天氣還是冷
吱吱,俗諺[清明穀雨,冷死虎母],這時特別想吃
個熱熱辣辣的鍋物,配上一碗白飯全家人圍著
吃晚餐好溫暖!好幸福!勝過滿漢全席.

食材

200g
3粒
2支
1小塊
2塊
1小塊
1支
調味料
1大匙
少許
1小匙
少許
1小匙

步驟

  • 鍋子注入水煮開,放進大腸,蔥,薑,米酒同煮至
大腸用筷子可以穿透過,撈出待涼切適口大小

    鍋子注入水煮開,放進大腸,蔥,薑,米酒同煮至 大腸用筷子可以穿透過,撈出待涼切適口大小

  • 鴨血切大塊,入開水汆燙撈出

    鴨血切大塊,入開水汆燙撈出

  • 酸菜洗淨切絲,蒜苗斜切絲.

  • 一匙油爆香蒜末,薑末,蔥末,辣椒後,入酸菜煸炒,再入辣豆瓣醬續炒

    一匙油爆香蒜末,薑末,蔥末,辣椒後,入酸菜煸炒,再入辣豆瓣醬續炒

  • 注入水或高湯,大腸,鴨血,煮至滾加入醬油,鹽,糖

    注入水或高湯,大腸,鴨血,煮至滾加入醬油,鹽,糖

  • 並加入蒜苗,太白粉水芶芡,鍋邊嗆白醋後移入砂鍋,開動了!

    並加入蒜苗,太白粉水芶芡,鍋邊嗆白醋後移入砂鍋,開動了!

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