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Ryan Peng
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蔭瓜肉燥

蔭瓜肉燥

描述

一道日常家常菜,想吃做起來。

主要食材: 愛之味蔭瓜(可半罐或整罐)用量隨意
豬肉末:500克,滿滿的肉
香菇:乾燥香菇5~6多(切的大小看個人)
大蒜:5~6顆(個人喜歡多,很香)

以上這一些可以依造喜好拿捏

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後下油,
大蒜下鍋爆香,炒至微黃後☝🏻
肉全部下去,小火翻炒至變色,下一點米酒去味道!
接下來把主角愛之味蔭瓜與肉末拌炒,然後就可以將香菇也下去拌炒,
等香味出來後,醬油兩大匙,鹹度後面可以再調整,把香菇水也倒下去,最後加水淹過肉。
小火悶燒十分鐘即可。

最後呈盤看要不要青蔥點綴。

    熱鍋後下油, 大下鍋爆香,炒至微黃後☝🏻 肉全部下去,小火翻炒至變色,下一點米酒去味道! 接下來把主角愛之味蔭瓜與肉末拌炒,然後就可以將香菇也下去拌炒, 等香味出來後,醬油兩大匙,鹹度後面可以再調整,把香菇水也倒下去,最後加水淹過肉。 小火悶燒十分鐘即可。 最後呈盤看要不要青點綴。

小撇步

鹹的穠纖真的看人,自己嚐嚐看最重要。
青蔥跟香菜都很棒,看你有什麼嚕

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