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scorpior
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【含蛋.可全素】素炒泡麵

【含蛋.可全素】素炒泡麵

描述

今天仔細一查才發現,炒泡麵原來並不難呀!

13 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作 (20分鐘) 1. 乾香菇、腐竹用熱水泡發 2. 白菜橫切成粗絲 3. 香菇擠乾水份切片、腐竹切成小塊 4. 金針菇切成短段

  • 裝一鍋水,水滾後放入泡麵麵體,煮至筷子可以將泡麵攪散就可關火,把麵撈出備用

  • 起油鍋,直接將蛋敲入鍋中,用鏟子打散、炒至半熟

  • 加入麵湯2湯匙、油包、調味粉包、香菇、腐竹、金針菇、白菜絲略煮,加入泡麵拌勻,加蓋悶煮至湯汁收乾即可起鍋

小撇步

1. 因為放了很多配料,可以把兩份油包和調味粉包都加進去。如果是以泡麵為主、配料不多的話,油包和調味粉包可以各加一包就好,以免過鹹。
2. 冰箱有什麼都可以當配料,是一道超級適合清冰箱的料理

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scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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