scorpior 112 食譜 195 粉絲 追蹤 【含蛋.可全素】素炒泡麵 描述 今天仔細一查才發現,炒泡麵原來並不難呀! #素食 #蔬食 #奶蛋素 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 素食泡麵 2包 乾香菇(大) 2朵 乾腐竹 20克 金針菇 150克 蛋 (可不加) 2個 白菜 100克 步驟 準備工作 (20分鐘) 1. 乾香菇、腐竹用熱水泡發 2. 白菜橫切成粗絲 3. 香菇擠乾水份切片、腐竹切成小塊 4. 金針菇切成短段 裝一鍋水,水滾後放入泡麵麵體,煮至筷子可以將泡麵攪散就可關火,把麵撈出備用 起油鍋,直接將蛋敲入鍋中,用鏟子打散、炒至半熟 加入麵湯2湯匙、油包、調味粉包、香菇、腐竹、金針菇、白菜絲略煮,加入泡麵拌勻,加蓋悶煮至湯汁收乾即可起鍋 小撇步 1. 因為放了很多配料,可以把兩份油包和調味粉包都加進去。如果是以泡麵為主、配料不多的話,油包和調味粉包可以各加一包就好,以免過鹹。 2. 冰箱有什麼都可以當配料,是一道超級適合清冰箱的料理 5,211 瀏覽 2023/04/22 發表