scorpior 111 食譜 194 粉絲 追蹤 【全素】蒸炒高麗菜 描述 不需要一直盯著的炒高麗菜,你心動嗎? #素食 #蔬食 #全素 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 300克 油 1大匙 鹽 1小匙 水 100ml 用具 有柄有蓋的炒鍋 1個 步驟 準備工作 (1分鐘) 1. 將高麗菜略洗、切絲 (3mm寬) 冷鍋中放入100ml水、1大匙油、1小匙鹽、高麗菜絲 蓋上鍋蓋,開小火,悶煮4分鐘後,開蓋將高麗菜絲全部翻動一遍 蓋上鍋蓋,再悶煮4分鐘即可起鍋 小撇步 1. 如果喜歡偏軟的口感,步驟4的時間可以再延長1~2分鐘。小心不要燒焦啦~~ 2. 切絲的高麗菜比切小塊時更容易煮到熟軟;如果買到的高麗菜偏大顆、葉梗粗硬的話,非常推薦這個料理法 5,966 瀏覽 2023/04/23 發表