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scorpior
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【全素】蒸炒高麗菜

【全素】蒸炒高麗菜

描述

不需要一直盯著的炒高麗菜,你心動嗎?

3 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

用具

步驟

  • 準備工作 (1分鐘) 1. 將高麗菜略洗、切絲 (3mm寬)

  • 冷鍋中放入100ml水、1大匙油、1小匙鹽、高麗菜

  • 蓋上鍋蓋,開小火,悶煮4分鐘後,開蓋將高麗菜絲全部翻動一遍

  • 蓋上鍋蓋,再悶煮4分鐘即可起鍋

小撇步

1. 如果喜歡偏軟的口感,步驟4的時間可以再延長1~2分鐘。小心不要燒焦啦~~
2. 切絲的高麗菜比切小塊時更容易煮到熟軟;如果買到的高麗菜偏大顆、葉梗粗硬的話,非常推薦這個料理法

6,037 瀏覽
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scorpior 112 食譜 195 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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