鹽酥雞簡單作/10分鐘/夜市小吃
描述
想在家隨時就可享受夜市/台式小吃？既簡單又快速，裹了酥脆粉口感比外面賣的更好吃，一口一口地停不下來，只要一片雞胸肉就可完成。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將雞胸肉用餐巾紙將水份略吸乾，再塗上薄薄一些些鹽，只是要讓肉有一些些鹹/味道而已不要多！切小塊。（若口味想更清淡，鹽可省略不加）
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將酥脆粉1:1兑水，把切小塊雞胸肉放入。
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準備玉子燒鍋將油倒入，小火。（油最好蓋過肉，差一點點沒關係）油的表面有泡泡時，放入裹好酥脆粉的雞肉，中火。當一邊溫度足夠熟時用筷子翻面。很快約3分鐘就完成。
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（可以用餐巾紙/濾網瀝一下油）或直接放入一容器灑上白胡椒粉。將九層塔放入油鍋過一下油，最後與大蒜一起加入即完成。（此步驟可省略）好吃又簡單的鹹酥雞美味上桌，內肉質軟嫩，外脆香撲鼻，比外面賣的還好吃。喜歡這食譜，請給❤️。
小撇步
我使用的是金錢豹起司酥炸粉，它的味道很好，而且炸起來的感覺就像是日式料理的炸物那般，挺不錯的。
