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重現夜市美味💯鹹酥雞

重現夜市美味💯鹹酥雞

描述

#廚藝新手這道絕對必學👍#夜市鹹酥雞🥘
重現夜市美味,就是這麼簡單💯
夜市的鹹酥雞,重油重鹹、實在對身體負擔很大。自己做,材料容易取得,作法無敵簡單!調味、用油可以更健康👯‍♀️👯‍♀️
而且自己炸鹹酥雞,可以選好一點的油,口味上也可以調整自己喜歡的鹹淡,九層塔能夠炸的香噴噴的,100分的追劇小點、好好吃呢💃💃
週末有空可以動手來做做看吧~

29 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 食材排排站1

    食材排排站1

  • 食材排排站2

    食材排排站2

  • 將雞胸肉切成塊狀洗淨,另將醃料準備在一個大碗內放入雞胸肉醃製一個晚上(不要用保鮮膜或是碗蓋,可以把醃料醃得更入味)

    將雞胸肉切成塊狀洗淨,另將醃料準備在一個大碗內放入雞胸肉醃製一個晚上(不要用保鮮膜或是碗蓋,可以把醃料醃得更入味)

  • 準備一個大碗將地瓜粉放入,接著把醃製好的雞肉放入大碗裹粉後備用

    準備一個大碗將地瓜粉放入,接著把醃製好的雞肉放入大碗裹粉後備用

  • 準備一個大碗將地瓜粉放入,接著把醃製好的雞肉放入大碗裹粉後備用

    準備一個大碗將地瓜粉放入,接著把醃製好的雞肉放入大碗裹粉後備用

  • 將鍋內倒入橄欖油,燒熱至180C(觀察油溫有冒小泡泡)後將雞肉放入油鍋炸,肉炸熟後再炸一次將多餘的油逼出。

    將鍋內倒入橄欖油,燒熱至180C(觀察油溫有冒小泡泡)後將雞肉放入油鍋炸,肉炸熟後再炸一次將多餘的油逼出。

  • 肉炸熟後再炸一次將多餘的油逼出

    肉炸熟後再炸一次將多餘的油逼出

  • 再把九層塔炸一下逼出香味即可,撒上黑胡椒鹽即可

    再把九層塔炸一下逼出香味即可,撒上黑胡椒鹽即可

  • 香噴噴好棒棒的鹹酥雞完成😋😋😋

    香噴噴好棒棒的鹹酥雞完成😋😋😋

小撇步

以上醬料全聯&家樂福&全國電子都買的到呦
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魔法料理星球 152 食譜 378 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

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