♥我的手作料理♥芋泥蛋糕捲


Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

照過來照過來就是這個顏色,正港的芋頭顏色,
沒有加工過喔,吃起來不一樣就是不一樣,讚啦!
而且不用苦等團購喔XDD

食材
芋泥餡
蛋糕材料
4個
少許
50cc
100g
  • 1
    大芋頭削皮切大塊入電鍋蒸熟(1杯水)後,趁熱 加入細砂糖及無鹽奶油壓拌均勻成泥狀過篩,再 慢慢拌入鮮奶油至滑順的芋泥餡.
  • 2
    將全蛋打散加入細砂糖,香草精拌合,然後隔熱水 打發呈濃稠狀.
  • 3
    加入過篩的低筋麵粉,用橡皮刮刀拌合均勻,至無 粉狀態.
  • 4
    取少許麵糊和牛奶拌合,再回倒入原鋼盆中,拌勻成麵糊.
  • 5
    將麵糊倒入已鋪上烤焙紙的模型中,整平送入已預 熱好的烤箱,上下火各190度15分鐘 即ok.
  • 6
    蛋糕出爐後移至網架上散熱
  • 7
    待稍涼鋪一張烤焙紙正面朝上,平均抹上芋泥餡往內捲起來,以烘焙紙包住整條蛋糕
  • 8
    入冰箱冷藏定型約1小時,切修頭尾就完成了!
2013/04/14 發表 2.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲

有 16 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多芋泥捲的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這個嘛...按照這個做法做出來的蛋糕體跟米糕一樣。後來查了一下標準做法都是蛋白跟蛋黃分開打發喔...雖然不確定這個做法糾竟能不能成,但不建議新手採用。

7 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

♥我的手作料理♥芋泥蛋糕捲 照過來照過來就是這個顏色,正港的芋頭顏色, 沒有加工過喔,吃起來不一樣就是不一樣,讚啦! 而且不用苦等團購喔XDD