紅豆包子

Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

家人都愛吃紅豆,所以做了很多有關紅豆的麵食,而且最近的紅豆比以前便宜很多,而且對身體很好的食材,紅豆沙都是自己做的,糖量可以降至清甜風味更好,這樣就可安心大量食用了。

食材

步驟

  • 我都是前一晚煮好紅豆,晚上再把紅豆跟紅豆湯過濾,早上再把紅豆入鍋炒至水份稍乾一些,切忌不要太乾,不然就會很難包的漂亮。

    我都是前一晚煮好紅豆,晚上再把紅豆紅豆湯過濾,早上再把紅豆入鍋炒至水份稍乾一些,切忌不要太乾,不然就會很難包的漂亮。

  • 將前七項放入盆中攪拌均勻,再放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛5分鐘

    將前七項放入盆中攪拌均勻,再放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛5分鐘

  • 將麵糰搓揉成長條狀,切割成劑子,擀成圓薄狀

    將麵糰搓揉成長條狀,切割成劑子,擀成圓薄狀

  • 包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵

    包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵

  • 水滾後,中大火蒸10分鐘即可

    水滾後,中大火蒸10分鐘即可

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 3 則
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  • 陳亭蓉
    陳亭蓉

    這個配方可以做幾顆

  • Stephen Li
    Stephen Li

    黃詠茹 很健康的包子賣不賣阿 發發

  • 敬文范
    敬文范

    如何發酵?

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