百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
scorpior
112 食譜 195 粉絲

【全素】烘烤高麗菜

【全素】烘烤高麗菜

描述

照片中切面上的咖啡色不完全是烤焦,主要是調味料造成的

3 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作(2分鐘) 1. 剝除高麗菜外部較老的葉子,取中心較嫩的部分 2. 把中心的硬梗挖掉

  • 高麗菜從中心依放射線切開,切成像橘瓣的樣子

  • 高麗菜切面朝上排在盤子裡,均勻地淋上橄欖油後,再撒上所有的調味料

  • 連盤放入烤箱,加蓋/罩上鋁箔紙。 烤盤內放水1公分高,以180度烤10分鐘

  • 掀蓋/除去鋁箔紙,180度再烤3分鐘即完成

小撇步

1. 外層葉子的梗比較硬,以烘烤方式不易軟化,所以只取中間較嫩的部分
2. 橄欖調味粉可以用義式香料代替
3. 調味料依照個人口味偏好,還可以加入蜂蜜,辣椒碎,黃芥末醬,迷迭香、羅勒業等香草

5,792 瀏覽
avatar
scorpior 112 食譜 195 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 三杯雞 雞胸肉 雞湯 糖葫蘆 白菜滷 香菇雞湯 義大利麵 鮭魚 雞肉 南瓜 馬鈴薯 湯麵 台式泡菜 炒麵 四季豆 涼拌小黃瓜 花椰菜 糖醋排骨 高麗菜 玉米濃湯 豆腐 地瓜 雞蛋豆腐 竹筍 蕃茄燉牛肉 家常菜 炒飯 粽子 瓜仔肉 茄子 娃娃菜 櫛瓜 排骨 杏鮑菇 餅乾 低脂高蛋白 滷肉 番茄炒蛋 番茄 麻婆豆腐 酸辣湯 高麗菜飯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 金針菇 菠菜 早餐 小黃瓜