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Melody宴客小廚房
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黃金蝦皮地瓜葉芝麻醬

黃金蝦皮地瓜葉芝麻醬

描述

之前在日本料理店吃過這樣的菜色
只是當下配的是柴魚片加芝麻
家裡沒有,就用蝦米代替囉!!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 將芝麻醬加入水攪淡點,加入所有的配料放入果汁機打碎
ps1:芝麻醬亦可自製,請見群內其他前輩文章
ps2:單純的芝麻醬也可以,但我比較喜歡味道多層次點

    芝麻醬加入水攪淡點,加入所有的配料放入果汁機打碎 ps1:芝麻醬亦可自製,請見群內其他前輩文章 ps2:單純的芝麻醬也可以,但我比較喜歡味道多層次點

  • 起油鍋,將蝦米爆香至金黃色撈起放涼

    起油鍋,將蝦米爆香至金黃色撈起放涼

  • 用剛剛蝦米爆香的鍋子加水將地瓜菜燙熟,即完成
ps不換鍋這樣地瓜葉也會有蝦米味,裡面的餘油也會讓葉子綠一點,

    用剛剛蝦米爆香的鍋子加水將地瓜菜燙熟,即完成 ps不換鍋這樣地瓜葉也會有蝦米味,裡面的餘油也會讓葉子綠一點,

小撇步

我沒有特別買模具,就放在煮飯的水杯,把水壓出來
倒扣在盤子上,擺上蝦米和芝麻醬即完成

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Melody宴客小廚房 3 食譜 7 粉絲

只會簡單料理的單身獨居大小姐 已婚的三五好友多來就家裡聚餐 就自創了些簡單的宴客菜 放心,這些菜都能吃 而且吃過的人也都還活著...

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