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簡單蕃茄炒蛋

簡單蕃茄炒蛋
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食材

步驟

  • 蛋打成蛋液、蕃茄切塊、蔥切小段備用

    蛋打成蛋液、蕃茄切塊、切小段備用

  • 燒鍋倒入適量的油,開中火倒入蛋液後,用煎匙或湯匙快速畫圈攪拌蛋液約4~6秒

    燒鍋倒入適量的油,開中火倒入蛋液後,用煎匙或湯匙快速畫圈攪拌蛋液約4~6秒

  • 炒成滑嫩順口的蛋,將蛋快速起鍋備用

    炒成滑嫩順口的蛋,將蛋快速起鍋備用

  • 接著下蔥花爆香炒約3~5秒起鍋

    接著下花爆香炒約3~5秒起鍋

  • 爆香好的蔥可以倒在蛋上面備用

    爆香好的可以倒在蛋上面備用

  • 下蕃茄開中火炒一下約2~3分鐘

    下蕃茄開中火炒一下約2~3分鐘

  • 倒入半小碗水,接著加入調味料,開中大火煮到蕃茄的膠質釋放出來,湯有點勾芡狀就可以了

    倒入半小碗水,接著加入調味料,開中大火煮到蕃茄的膠質釋放出來,湯有點勾芡狀就可以了

  • 轉中小火下剛剛備用的炒蛋、爆香的蔥,拌均約3秒,起鍋

    轉中小火下剛剛備用的炒蛋、爆香的,拌均約3秒,起鍋

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