❤️濃湯媽❤️ 65 食譜 222 粉絲 追蹤 簡單蕃茄炒蛋 26 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蕃茄 5~6顆 蛋 3顆 蔥 1~2根 橄欖油或香油 適量 胡椒粉 1小匙 水 半小碗 糖 1大匙 素香菇精 1小匙 鹽巴 1小匙半 步驟 蛋打成蛋液、蕃茄切塊、蔥切小段備用 燒鍋倒入適量的油,開中火倒入蛋液後,用煎匙或湯匙快速畫圈攪拌蛋液約4~6秒 炒成滑嫩順口的蛋,將蛋快速起鍋備用 接著下蔥花爆香炒約3~5秒起鍋 爆香好的蔥可以倒在蛋上面備用 下蕃茄開中火炒一下約2~3分鐘 倒入半小碗水,接著加入調味料,開中大火煮到蕃茄的膠質釋放出來,湯有點勾芡狀就可以了 轉中小火下剛剛備用的炒蛋、爆香的蔥,拌均約3秒,起鍋 3,363 瀏覽 2023/04/09 發表