小喵 15 食譜 73 粉絲 追蹤 青木瓜金針菇雞湯 描述 那天收到一個青木瓜~才想說煮跟平常不一樣的湯品 9 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 青木瓜 0.5個 紅棗 4顆 枸杞 6個 金針菇 0.5包 雞腿肉切丁 數個 蒜頭 3瓣 薑片 3片 米酒 1小匙 鹽巴 小匙 洋蔥 0.5顆 黑胡椒粉 小匙 步驟 趁著備料的時候,青木瓜切塊用電鍋蒸軟,這樣煮湯比較快(外鍋兩杯水)。 材料備好後,紅棗、枸杞、薑、蒜頭下去煮湯,水我抓1500-2000左右(自己適情況)。 另一邊我會燒開水川燙雞肉,去血水,在放入隔壁煮湯的鍋。 電鍋應該也差不多跳起來,再把青木瓜放入湯一起煮,小火慢燉(因為電鍋的木瓜還是有點硬) 我喜歡軟的,喜歡有口感可以提早起鍋。 10分鐘後覺得木瓜軟了差不多了,起鍋前放一點米酒、鹽巴、黑胡椒粉,滾一下就可以關火。 小撇步 大致上都是全部丟下去燉即可,沒有特別難度。 5,620 瀏覽 2023/04/05 發表