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廚房女漢子Rita's
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紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

描述

簡單快速,又很方便煮的一道家常營養湯品,紫菜蛋花湯富含蛋白質、碘及維他命 B12 的營養湯,帶有濃郁的雞蛋味及鮮美的紫菜風味。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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83 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥、薑洗淨,蔥洗淨擦乾,薑去皮後切絲;全蛋打散備用;

    洗淨,洗淨擦乾,去皮後切絲;全蛋打散備用;

  • 紫菜泡洗,除細沙;

    紫菜泡洗,除細沙;

  • 用薑煮滾一鍋水;也可以將平時燙煮五花肉的水濾過,當做湯底,加薑絲一起煮;當然有時間的話也可以用大骨熬湯喔~

    煮滾一鍋水;也可以將平時燙煮五花肉的水濾過,當做湯底,加絲一起煮;當然有時間的話也可以用大骨熬湯喔~

  • 水滾後,用濾網將紫菜撈放入湯中,用鹽和鰹魚粉調味;

    水滾後,用濾網將紫菜撈放入湯中,用鹽和鰹魚粉調味;

  • 湯滾後,倒入打散的蛋液,用湯匙攪散;

    湯滾後,倒入打散的蛋液,用湯匙攪散;

  • 撒入蔥花,關火,滴些香油即可。

    撒入花,關火,滴些香油即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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