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Candy Yjc
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糖漬小黃瓜 梅子黃瓜

糖漬小黃瓜  梅子黃瓜

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將醬汁材料放入鍋中煮滾放涼備用

    將醬汁材料放入鍋中煮滾放涼備用

  • 小黃瓜洗淨後切4長條,並將中間的子去掉一些
用刀子敲敲黃瓜,切成5-6等份(易入口的大小)

    小黃瓜洗淨後切4長條,並將中間的子去掉一些 用刀子敲敲黃瓜,切成5-6等份(易入口的大小)

  • 切好的黃瓜加入醃製的鹽巴拌勻
,每十分鐘攪拌一次
醃約30分鐘
利用空檔時間將蒜頭剝皮清洗(過濾水)後,切碎或小塊,然後放進半涼的醬汁浸泡
黃瓜醃完後,用手將鹽巴水擠一下,然後用過濾水或冷開水洗過2~3次(2次時試試味道太鹹就洗3次),再次擠乾水份

    切好的黃瓜加入醃製的鹽巴拌勻 ,每十分鐘攪拌一次 醃約30分鐘 利用空檔時間將頭剝皮清洗(過濾水)後,切碎或小塊,然後放進半涼的醬汁浸泡 黃瓜醃完後,用手將鹽巴水擠一下,然後用過濾水或冷開水洗過2~3次(2次時試試味道太鹹就洗3次),再次擠乾水份

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留言

共 1 則
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  • Ming Yang
    Ming Yang

    步驟4之後沒有下文了!

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