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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#163 蒜香涼拌小黃瓜

#163 蒜香涼拌小黃瓜

描述

酸酸甜甜簡單開胃菜，清涼脆口～
吃起來像臭豆腐的泡菜味。
適合家中冰箱備一盒，隨時可食用：P
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/GITnCib4QZw
‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

280 說讚 9 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【食材介紹】 ➥紅辣椒；也可不放

    【食材介紹】 ➥紅辣椒；也可不放

  • ➥小黃瓜；清洗後切適當大小塊後拍碎 ➥蒜頭；切蒜碎或蒜泥 ➥紅辣椒；切小粒備用

    ➥小黃瓜；清洗後切適當大小塊後拍碎 ➥蒜頭；切蒜碎或蒜泥 ➥紅辣椒；切小粒備用

  • ①小黃瓜洗乾淨後去頭尾切適當大小塊，拍碎➕鹽巴拌勻放入冰箱醃製約30分鐘

    ①小黃瓜洗乾淨後去頭尾切適當大小塊，拍碎➕鹽巴拌勻放入冰箱醃製約30分鐘

  • ①冰箱取出後，這時候小黃瓜會出水 ②➕適量飲用水稍微將鹽巴沖洗掉

    ①冰箱取出後，這時候小黃瓜會出水 ②➕適量飲用水稍微將鹽巴沖洗掉

  • ①➕蒜碎、辣椒粒、砂糖、白醋後拌勻試味道🥄 ②試吃一塊看酸甜度 (也可加點醬油或鹽巴)

    ①➕蒜碎、辣椒粒、砂糖、白醋後拌勻試味道🥄 ②試吃一塊看酸甜度 (也可加點醬油或鹽巴)

  • ①味道可以➕香油後拌勻即可上菜 (如果可以的話再放入冰箱醃製一回兒會更入味喔)

    ①味道可以➕香油後拌勻即可上菜 (如果可以的話再放入冰箱醃製一回兒會更入味喔)

小撇步

❶紅辣椒配色用，不放也可以

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