珍妮花 191 食譜 688 粉絲 追蹤 涼拌小黃瓜 描述 現在是小黃瓜的季節,小黃瓜嫩且脆甜,簡單醃製出水後加入蒜,辣椒和醬油就可以吃了. 收錄在:【第304週】一週菜單 439 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 4條 大蒜 4瓣 辣椒 1支 鹽 適量 糖 適量 醬油 1大匙 步驟 將小黃瓜洗乾淨. 切段. 接著放入塑膠袋中,將小黃瓜拍裂. 袋中加入少許的鹽和糖和小黃瓜拌勻,靜置15分鐘等小黃瓜出水. 等待的同時,將大蒜和辣椒切末和切段. 倒掉醃小黃瓜所產生的汁.然後將切好的蒜末和辣椒段放入小黃瓜中,加入適量的醬油拌勻即可. 拌好的小黃瓜放入盤中即可享用. 小撇步 同時加入鹽和糖醃製小黃瓜,一開始不要加太多, 分次加入並試味道,微鹹微甜讓小黃瓜能出水變軟即可. 5.8 萬 瀏覽 2023/04/03 發表