自己做潤餅｜自打花生粉、5道家常料理
描述
自己做潤餅有點累但又有點好玩，而且超好吃！一年就這麼一次，最後還是想做來吃，此篇分享我的潤餅菜單，自製花生粉、自己潤餅皮，不用再出門人擠人了，從原料開始自己動手做吧！更詳解做法全攻略：https://bit.ly/3zcpL7s
- 收錄在：【第403週】一週菜單
份量
3
人份
食材
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10 張
蛋絲
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4 顆
雞絲
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1 片約450 g
看全部食材
步驟
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送入烤箱烤5分鐘就拿出來翻一翻
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大概烤3~4次直到花生變成咖啡色
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加入砂糖、少許鹽再次打勻
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超美味花生粉完成！
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●雞絲 雞胸肉用2％鹽水醃一個晚上，橫剖成1.5公分厚度。燒一鍋水，水滾後放入雞肉，蓋上鍋蓋後熄火燜約7分鐘或直到中心溫度達到165℉/ 75℃ 就熟了
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放涼後用手撕成雞絲
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上桌前可以再灑一些胡椒鹽或其他喜歡的調味料
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●蛋絲 打散四顆雞蛋
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平底鍋加熱後倒一點油，倒入蛋液。蓋上鍋蓋小火加熱直到蛋液凝固，將蛋皮捲起。
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把蛋皮切絲
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●豆包炒豆芽 豆包切條狀，兩面各以400℉/ 200℃ 氣炸7分鐘備用
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炒到豆芽熟軟即可
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●氣炸鹹豬肉 五花肉用鹽、蒜末、五香粉與米酒醃兩天，兩側與底面各以400℉/ 200℃ 氣炸7分鐘
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出爐後先靜置約10分鐘再切成薄片
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●開始包潤餅
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先將兩側往中間折進來，再小心地整個捲起來。開吃！
