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清炒高麗菜🥬

清炒高麗菜🥬

描述

台灣的高麗菜非常好吃~~
纖維細緻吃來又多汁甜美🤤
就算是生吃當作沙拉也非常美味

不過最多人還是拿來清炒吧!
簡單又迅速,新手媽媽一看就會

5 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 下高麗菜前,把高麗菜切成適合入口的大小並熱鍋
再來將蒜末爆香後放入高麗菜後悶一下

這可以根據自己喜歡的軟硬程度來決定要蓋多久~

    高麗菜前,把高麗菜切成適合入口的大小並熱鍋 再來將末爆香後放入高麗菜後悶一下 這可以根據自己喜歡的軟硬程度來決定要蓋多久~

  • 開蓋只需要加一點點水,沿著鍋邊下去,讓水蒸氣快速加熱食材就好

注意不要一直翻炒喔

    開蓋只需要加一點點水,沿著鍋邊下去,讓水蒸氣快速加熱食材就好 注意不要一直翻炒喔

  • 等高麗菜均勻變軟,便可加入適量的鹽巴和B.B.漢源花椒油

    高麗菜均勻變軟,便可加入適量的鹽巴和B.B.漢源花椒

  • 鮮甜高麗菜就可以上桌囉!

    鮮甜高麗菜就可以上桌囉!

小撇步

高麗菜要炒得好吃
最主要的祕訣就是要將👉較嫩菜葉及較硬的菜梗分開炒👈
這樣吃起來口感才會一致~

蒜頭爆香後就可以將較硬的菜梗丟下去拌炒
接著再放入菜葉,就能充分地讓高麗菜吸收到蒜頭的香氣~

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