北芪黨參烏雞湯

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描述

豐富營養的烏雞有補益五臟、行氣活血和補血滋陰的功效,對產後婦女或缺鐵性貧血的朋友特別有益。再加上補氣的藥材,煮出來的湯既鮮味又滋補,特別適合要調養身體和注重保健的女性服用。

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先將乾的食材浸泡軟身,黨參和北芪可剪成小塊以便出味。

    先將乾的食材浸泡軟身,黨參和北芪可剪成小塊以便出味。

  • 把烏骨雞切塊,然後放在鍋中並注入室溫水,開火煮沸出水,完成後把烏骨雞塊洗淨、瀝去水份備用。

    把烏骨雞切塊,然後放在鍋中並注入室溫水,開火煮沸出水,完成後把烏骨雞塊洗淨、瀝去水份備用。

  • 煮沸2公升水,把所有材料放進鍋中,以中火煮2小時即可。

    煮沸2公升水,把所有材料放進鍋中,以中火煮2小時即可。

  • 完成!

    完成!

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80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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