【粉豬兒】白菜滷

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很清淡很健康的ㄧ道料理! (份量為4人份)

食材

白菜 中小顆1顆
乾香菇 10朵
豆干 3片
蝦皮 適量
4瓣
調味料
泡香菇水 全部
煮白菜水 至蓋滿所有材料為止
蠔油 3大匙
薄鹽醬油 半碗
雞粉 2茶匙
  • 1 乾香菇洗淨泡水
  • 2 豆干切片、蒜拍扁備用
  • 3 白菜切大段洗淨, 入滾水鍋中汆燙, 煮熟後起鍋, 煮白菜水先保留備用
  • 4 泡水香菇切半備用, 香菇水保留備用
  • 5 鍋中少油爆香蒜末、蝦皮
  • 6 放入香菇拌炒
  • 7 依序放入白菜、豆干、調味料燉煮, 燉煮至白菜入味即可
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2013/04/13 發表 9,661 瀏覽

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