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浦維老師的料理廚房
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鹹蛋鮮蔬

鹹蛋鮮蔬

描述

【鹹蛋鮮蔬】

你們是不是也跟我一樣喜歡鹹蛋料理啊😄
食材裹上鹹蛋黃的香氣和沙沙的口感,滋味真的很討喜😊

👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約110元,

影音食譜:https://youtube.com/shorts/meV4WYdLzOw
Tips:

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • ❶紅蘿蔔切片,玉米筍斜切成段
❷小黃瓜去籽切小段(去籽可保持脆口)
❸鹹蛋將蛋白和蛋黃分開切碎
❹ 紅蘿蔔、玉米筍滾水燙煮1分鐘(比較慢熟,所以先燙煮,拌炒可以跟其他食材熟成一致)

    紅蘿蔔切片,玉米筍斜切成段 ❷小黃瓜去籽切小段(去籽可保持脆口) ❸鹹蛋將蛋白和蛋黃分開切碎 ❹ 紅蘿蔔玉米筍滾水燙煮1分鐘(比較慢熟,所以先燙煮,拌炒可以跟其他食材熟成一致)

  • ❺鍋子少許油,放蒜末、鹹蛋黃炒至起泡,再放入小黃瓜翻炒約30秒
❻再放入紅蘿蔔、玉米筍,翻炒均勻裹上鹹蛋黃,最後拌入蛋白碎即可

    ❺鍋子少許油,放末、鹹蛋黃炒至起泡,再放入小黃瓜翻炒約30秒 ❻再放入紅蘿蔔玉米筍,翻炒均勻裹上鹹蛋黃,最後拌入蛋白碎即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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