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米米小廚房
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金沙菇菇小黃瓜

金沙菇菇小黃瓜

描述

沒想到鴻禧菇和小黃瓜炒鹹蛋意外的好吃,小黃瓜清脆口感讓這道菜口感更豐富。

113 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 將鹹蛋黃和蛋白分開並都壓碎,頭切片切末都行,小黃瓜切長條,鴻禧菇撥開。

  • 起油鍋(油稍多一點點才不會太乾),油熱倒入鹹蛋黃輕拌至起泡泡,撈起備用。

  • 原鍋在加一點點油,下片/末、小黃瓜鴻禧菇拌炒,六-七分熟時倒入蛋白和蛋黃拌炒,讓食材沾滿鹹蛋起鍋。

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