金沙小黃瓜
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好下飯又清爽，切條狀的小黃瓜脆口好吃。
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1小黃瓜切條狀，蒜切末，鹹蛋黃、蛋白分開並壓碎。 -
2油熱（油多才好冒泡），下蛋黃，稍微拌一拌至冒很多泡泡，撈起備用。
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3原鍋下蒜末、小黃瓜，太乾可加半杯水（適量），黃瓜炒到喜歡的熟度後加入蛋白和炒好的蛋黃，拌炒一下起鍋。
小撇步
未剝殼的鹹蛋對半切，用小湯匙分別挖出蛋黃、蛋白；若直接撥殼比較不好撥。
如果喜歡也可加二顆鹹蛋。
小黃瓜切條狀比片狀好吃，比較脆口。
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