百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海蔘喵的陽台小廚
65 食譜 452 粉絲

木耳蘋果煲排骨湯~電鍋料理

木耳蘋果煲排骨湯~電鍋料理

描述

今天春分~春季必喝的養生湯
一起煲湯補身體☺️
木耳能潤腸消脂排毒、蘋果能整腸助消化,紅棗與枸杞能補氣、明目,非常適合忙碌的上班族們飲用。

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 一斤左右的排骨,溫水加點麵粉搓揉清洗。清洗乾淨撈出裝入盤中備用。
我洗兩次麵粉加水,第三次用清水洗淨。

    一斤左右的排骨,溫水加點麵粉搓揉清洗。清洗乾淨撈出裝入盤中備用。 我洗兩次麵粉加水,第三次用清水洗淨。

  • 清洗紅棗、枸杞。紅棗每一顆劃刀,比較快煮爛入味。

    清洗紅棗、枸杞。紅棗每一顆劃刀,比較快煮爛入味。

  • 木耳清洗後切小塊備用
清洗方式:
木耳放入碗裡,加1匙麵粉反覆搓揉,再用水清洗乾淨,也可以用食鹽搓揉清洗乾淨。

    木耳清洗後切小塊備用 清洗方式: 木耳放入碗裡,加1匙麵粉反覆搓揉,再用水清洗乾淨,也可以用食鹽搓揉清洗乾淨。

  • 蘋果用鹽水搓洗表面,去籽切小塊,用鹽水泡著備用,防止它氧化變黑。(選擇無蠟蘋果可以不削皮)
此步驟可以在第一次電鍋煮湯等待時利用時間進行。

    蘋果用鹽水搓洗表面,去籽切小塊,用鹽水泡著備用,防止它氧化變黑。(選擇無蠟蘋果可以不削皮) 此步驟可以在第一次電鍋煮湯等待時利用時間進行。

  • 焯燙排骨,排骨要用冷水下鍋,少許酒、薑片,水開後煮兩分鐘,撈起用溫水洗淨備用。

    焯燙排骨,排骨要用冷水下鍋,少許酒、片,水開後煮兩分鐘,撈起用溫水洗淨備用。

  • 洗淨的排骨+枸杞、紅棗、木耳+7分滿的熱水~放入電鍋,外鍋加2杯水燉煮到電源跳起 ,再放入蘋果,外鍋再加上半杯水進行第二次燉煮。
跳起後悶30分鐘,起鍋前再加一點鹽調味即可。

    洗淨的排骨+枸杞、紅棗、木耳+7分滿的熱水~放入電鍋,外鍋加2杯水燉煮到電源跳起 ,再放入蘋果,外鍋再加上半杯水進行第二次燉煮。 跳起後悶30分鐘,起鍋前再加一點鹽調味即可。

小撇步

1.紅棗清洗方法:
紅棗裝進盆內,加入溫水。記住千萬不要用熱水清洗,也不要在水中泡太久,這都會讓紅棗的營養流失。
加一匙麵粉,麵粉可以有效吸附紅棗表面的污垢。再加入適量食鹽,殺菌消毒。用手不斷抓洗,很快就看到清水中洗出的污垢。
最後用溫水再清洗一遍就可以撈出晾乾。
2.排骨軟嫩的小撇步:
焯過水的排骨要用熱水煮,這樣肉才更容易燉軟。如果用涼水,處於高溫中的肉突然被冷水一激,就變得硬硬的。

5,425 瀏覽
avatar
海蔘喵的陽台小廚 65 食譜 452 粉絲

平常是三餐外食的上班族 先生跟我都愛看料理影片 連貓女鵝也是吃貨一枚 我們沒有正規的廚房空間 只有頂加陽台 每道家常料理都是 伴隨著汗水及愛的心意完成的 沒有華麗的鍋具 卻充滿希望及想讓先生健康飲食的 不是煮婦🥹 學料理不只是味道 也是與愛的人一起的回憶

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 玉米濃湯 炒飯 杏鮑菇 三杯雞 糖葫蘆 馬鈴薯 小黃瓜 南瓜 香菇雞湯 義大利麵 白菜滷 早餐 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 粽子 麻婆豆腐 高麗菜飯 鮭魚 酸辣湯 炒麵 雞蛋豆腐 番茄 花椰菜 地瓜 菠菜 雞胸肉 番茄炒蛋 雞肉 餅乾 高麗菜 低脂高蛋白 打拋豬 排骨 家常菜 台式泡菜 蒸蛋 金針菇 茄子 娃娃菜 櫛瓜 竹筍 滷肉 雞湯 豆腐 四季豆