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Charlotte
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虱目魚、苦瓜、鳳梨醬

虱目魚、苦瓜、鳳梨醬

描述

家裡冷凍庫一定隨時有虱目魚、虱目魚肚,是喜愛也是記憶。
苦瓜、虱目魚(肚)、豆醬鳳梨,是現代版的吃法,記憶中是虱目魚+豆漿筍子,已經不知那裡可以找到豆醬筍子,但好像也沒差很多。

11 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆醬鳳梨和苦瓜先滾軟,

    豆醬鳳梨苦瓜先滾軟,

  • 加入虱目魚。

    加入虱目魚。

  • 起鍋前加入梅花豬肉片,增加湯的美味。

    起鍋前加入梅花豬肉片,增加湯的美味。

小撇步

可以加入雞肉(梅花肉片就省略)。

3,374 瀏覽
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Charlotte 490 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • yen
    yen

    甘甜啊甘甜

    甘苦滲雜。

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    這道好吃,對我來說這像古早味喔! 因好久沒吃到這味了,懷念!

    這樣有菜有肉,一道又是一餐。

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