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甘蔗糖蜜湯圓

甘蔗糖蜜湯圓

描述

甘蔗糖蜜湯圓是農曆過年、元宵節等節日在北越不可少的食品,越南人自製的湯圓來當供品向祖先表達尊敬與求家庭幸福美滿、團結的意思。湯圓大多為從糯米製成,傳統的內餡常見為綠豆泥。由越南傳統的湯圓所以備料也非常簡單。

2 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將糯米放入水中浸泡約四個小時左右,泡至軟,磨成糯米糊,瀝乾水分至可以捏成小塊即可。

    將糯米放入水中浸泡約四個小時左右,泡至軟,磨成糯米糊,瀝乾水分至可以捏成小塊即可。

  • 綠豆泡水,去皮,用水煮軟,用勺研磨成泥狀,研越綿密越好,再加砂糖,拌勻備用。這是pai湯圓的內餡。

    綠豆泡水,去皮,用水煮軟,用勺研磨成泥狀,研越綿密越好,再加砂糖,拌勻備用。這是pai湯圓的內餡。

  • 準備一鍋甘蔗糖蜜,加水和拍扁的薑。

    準備一鍋甘蔗糖蜜,加水和拍扁的

  • 開大火煮滾後改小火將捏好的粉丸一塊一塊放入鍋中,

    開大火煮滾後改小火將捏好的粉丸一塊一塊放入鍋中,

  • 等全部放入就轉中火煮15分鐘。用牙籤插入湯圓,牙籤不容易拔出就熟。

    等全部放入就轉中火煮15分鐘。用牙籤插入湯圓,牙籤不容易拔出就熟。

  • 完成✅ 易做又美味的湯圓。

    完成✅ 易做又美味的湯圓。

小撇步

1。步驟4,將粉丸放入鍋中,注意不要讓粉丸碰在一起,會導致黏結。
2。 搭配湯汁才入味。

3,271 瀏覽
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阮玫瑰 ♥️(越南菜色) 17 食譜 28 粉絲

本人是越南人,用國語寫文章,有哪些寫得不正確的地方,請各位兄弟姐妹體諒 。 感恩!

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