【老菜脯甘蔗雞湯】夏至節氣燉湯,爽口甘甜

高家老菜脯
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描述

暑氣旺盛的夏天,血液循環劇烈,流汗是我們身體的散熱機制,千萬不要為了解熱,吃太多冰的,反而會把熱氣都悶在體內喔!中醫認為吃清淡飲食能降低腸胃負擔,身體也會比較舒適!例如甘蔗、綠竹筍、冬瓜、黃瓜等。老菜脯甘蔗雞湯學起來,甘蔗含水量超級高富含營養,「鐵」含量更是水果之冠,因此有「補血果」的美稱!跟老菜脯一起燉湯多了些甜味卻不甜膩,相當特別~

份量

4 人份

食材

步驟

  • 雞腿滾水汆燙去除血水和雜質,紅蘿蔔削皮滾刀、玉米切段、甘蔗切小塊

    雞腿滾水汆燙去除血水和雜質,紅蘿蔔削皮滾刀、玉米切段、甘蔗切小塊

  • 鍋內放入雞腿、甘蔗、老菜脯、老薑乾片、紅蘿蔔、玉米、紅棗和水2500cc

    鍋內放入雞腿、甘蔗、老菜脯、老薑乾片、紅蘿蔔、玉米、紅棗和水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘;嚐鹹度,即可上桌!

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘;嚐鹹度,即可上桌!

小撇步

1、甘蔗挑選租細均勻、筆直,品質較好
2、甘蔗切塊後、細切條狀燉湯更入味
3、紅棗劃一刀,營養和甜味更容易釋出

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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