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低脂雞胸肉獅子頭

低脂雞胸肉獅子頭

描述

用雞胸肉替代豬絞肉
蓮藕粉取代太白粉、氣炸鍋取代油炸
吃起來更為清爽但不失美味👍
能讓身體更輕盈~

📍食譜/圖片來源:統一時代-李文君

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12 說讚

食材

雞胸肉獅子頭
燉菜
看全部食材 

步驟

  • 蓮藕粉、冰糖用調理碗打細粉備用。

  • 切至小段、紅蘿蔔小塊備用。

  • 雞肉、紅蘿蔔蓮藕粉、冰糖、鹽巴、 香油用轉數#1低速攪拌均勻。

  • 再加入蛋、板豆腐低速拌均勻。

  • 用一般湯匙、或用冰淇淋勺做成圓球狀,放置氣炸鍋,上面噴點油,用180度15分鐘烘烤後,170再10分鐘,如果想要焦一點,再用180度烤5分鐘。

  • 大白菜梗額外取出,切塊(好入口大小)備用

  • 頭、片、段爆香後,菜梗、水、醬油、蠔油、米酒、冰糖煮滾後置入 2.0L大燉盅,擺上獅子頭和剩下的菜葉,模式【燉】1小時

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