麻油雞蛋麵線 ijustcookit 512 食譜 4,869 粉絲 追蹤 14 說讚 一起做 讚 收藏 描述 冷氣團來襲,這時就該來碗簡單又可以暖暖身子的麻油蛋麵線來祛寒,各位快來嘗試看看😆 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 雞蛋 1顆 白麵線(80公克) 1束 副食材 薑片 5片 枸杞泡米酒 1大湯匙 麻油 2大湯匙 青江菜 2片 鮮香菇 2朵 調味料 鹽巴 1/8大湯匙 清水 450cc 步驟 冷鍋開中火加入1大湯匙麻油,油熱後加入雞蛋並灑上鹽巴將兩面邊緣煎的微焦 將荷包蛋撥到一邊,加入薑片轉小火煸2分鐘 加入清水及白麵線轉大火煮滾 加入香菇及青江菜煮2分鐘,最後加入枸杞及1大湯匙的麻油攪拌一下即可收工 小撇步 PS:因白麵線已經有鹹味,所以不用另外加鹽巴,如果喜歡鹹一點的再自行添加即可。 3,376 瀏覽 2023/03/14 發表