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海蔘喵的陽台小廚
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菠菜炒蛋

菠菜炒蛋

描述

超級蔬菜菠菜配上軟嫩的蛋,營養活力滿滿!
菠菜炒蛋多了雞蛋的香氣,讓菠菜的澀口感覺頓時消失。

34 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 菠菜處理備用:
1.先浸泡5分鐘,流動的水清洗
2. 將菠菜根部洗乾淨,放入滾水中川燙1分鐘後,撈起泡冰水切段備用

    菠菜處理備用: 1.先浸泡5分鐘,流動的水清洗 2. 將菠菜根部洗乾淨,放入滾水中川燙1分鐘後,撈起泡冰水切段備用

  • 雞蛋打散加點胡椒粉備用。

    雞蛋打散加點胡椒粉備用。

  • 鍋中倒入適量的油,熱鍋後,倒入蛋液,中火拌炒至熟,為維持口感,煎好的雞蛋請盛盤,放在一旁備用。

    鍋中倒入適量的油,熱鍋後,倒入蛋液,中火拌炒至熟,為維持口感,煎好的雞蛋請盛盤,放在一旁備用。

  • 鍋中再倒入少許油,油熱倒入菠菜,中大火快炒至熟,最後加入蛋、適量鹽巴,快速翻炒幾下,即可起鍋。

    鍋中再倒入少許油,油熱倒入菠菜,中大火快炒至熟,最後加入蛋、適量鹽巴,快速翻炒幾下,即可起鍋。

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海蔘喵的陽台小廚 65 食譜 452 粉絲

平常是三餐外食的上班族 先生跟我都愛看料理影片 連貓女鵝也是吃貨一枚 我們沒有正規的廚房空間 只有頂加陽台 每道家常料理都是 伴隨著汗水及愛的心意完成的 沒有華麗的鍋具 卻充滿希望及想讓先生健康飲食的 不是煮婦🥹 學料理不只是味道 也是與愛的人一起的回憶

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