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浦維老師的料理廚房
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旗魚肉燥飯

旗魚肉燥飯

描述

【旗魚肉燥飯】

今天跟你們分享鮮味十足,鹹香下飯的鮮魚肉燥

#全聯食材料理
👨‍👩‍👧‍👦一大鍋💰總共約280元,可供多人食用

影音食譜:https://youtube.com/shorts/aHCKQ-l_lxw

Tips:
① 旗魚肉質較硬,有口感,也可以使用鯖魚、鮪魚、虱目魚,都各有風味
②鮮魚肉燥,可以拌飯、拌麵、拌菜都好吃

11 說讚

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • ❶ 旗魚切小丁狀;油豆腐剝半好入味
❷ 少許油炒香絞肉,稍微炒出豬油,吃起來才油而不膩
❸加入蒜末、洋蔥、油蔥酥翻炒出香氣,再加入所有調味料,翻炒出醬香氣

    ❶ 旗魚切小丁狀;油豆腐剝半好入味 ❷ 少許油炒香絞肉,稍微炒出豬油,吃起來才油而不膩 ❸加入末、洋蔥、油酥翻炒出香氣,再加入所有調味料,翻炒出醬香氣

  • ❹放入魚肉、鳥蛋、油豆腐,加水沒過食材,煨煮20分鐘入味即可

    ❹放入魚肉、鳥蛋、油豆腐,加水沒過食材,煨煮20分鐘入味即可

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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