浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 手撕豬心 描述 【手撕豬心】 今天來分享手撕豬心,天氣漸暖,這樣的拌菜非常適合 影音食譜:https://youtube.com/shorts/UEix8eGtkTc 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬心 1個 薑片 20克 花椒 5克 蒜末 20克 辣椒末 20克 香菜 1把 白芝麻 1大匙 米酒 1大匙 醬油 2大匙 烏醋 1大匙 胡椒粉 1匙 砂糖 1匙 鹽巴 2小匙 香油 1大匙 步驟 ❶豬心剖半,洗淨淨血塊 ❷準備電鍋內鍋,放豬心、薑片、花椒、鹽巴、米酒,再加水沒過豬心,放電鍋蒸煮,外鍋放2杯水煮熟後放涼 ❸豬心放涼,手撕成絲狀 ❹豬心+蒜末、辣椒、香菜、白芝麻,再拌入醬油、烏醋、胡椒粉、砂糖和香油即可 4,444 瀏覽 2023/02/19 發表