百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單煮
189 食譜 517 粉絲

蛤蜊鱸魚湯

蛤蜊鱸魚湯

描述

簡單營養美味

53 說讚

時間

10 分鐘

食材

魚塊醃料

步驟

  • 1.冷凍鱸魚塊退冰洗淨後,用廚房紙巾擦乾,魚塊2面抹適量白胡椒鹽醃10分鍾以上,蛤蜊吐沙後洗淨備用,切薑絲、蔥花

2.魚塊用深型鍋先煎再煮,鍋內加一匙油,加薑絲炒香,放入魚塊(魚皮先朝下煎),2面煎到焦黃(1面約1~2分鐘)

3.再加600ml水(或超過魚肉高度的水量),大火煮5分鐘

    1.冷凍鱸魚塊退冰洗淨後,用廚房紙巾擦乾,魚塊2面抹適量白胡椒鹽醃10分鍾以上,蛤蜊吐沙後洗淨備用,切絲、花 2.魚塊用深型鍋先煎再煮,鍋內加一匙油,加絲炒香,放入魚塊(魚皮先朝下煎),2面煎到焦黃(1面約1~2分鐘) 3.再加600ml水(或超過魚肉高度的水量),大火煮5分鐘

  • 水滾後放入蛤蜊,加適量米酒及蔥花,蛤蜊全開後,加適量香油就完成了(鹹度夠不用再加鹽)

    水滾後放入蛤蜊,加適量米酒及花,蛤蜊全開後,加適量香油就完成了(鹹度夠不用再加鹽)

小撇步

300克蛤蜊吐沙:蛤蜊分散鋪平,加100-120ml水,1小匙鹽,1小時後洗淨

1.2 萬 瀏覽
avatar
簡單煮 189 食譜 517 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 打拋豬 雞湯 櫛瓜 酸辣湯 四季豆 番茄 糖醋排骨 小黃瓜 菠菜 炒麵 湯麵 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 南瓜 杏鮑菇 家常菜 早餐 粽子 竹筍 糖葫蘆 香菇雞湯 高麗菜飯 蒸蛋 餅乾 茄子 低脂高蛋白 排骨 娃娃菜 義大利麵 瓜仔肉 三杯雞 鮭魚 花椰菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 炒飯 地瓜 麻婆豆腐 白菜滷 台式泡菜 高麗菜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 滷肉 雞蛋豆腐 金針菇 雞肉