百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,189 粉絲

乾拌麵附紫菜湯(五辛素)

乾拌麵附紫菜湯(五辛素)

描述

乍暖還寒的春天,煮這麼一頓午餐既簡單又熱乎!

🍜相關食譜:「蔥油乾拌麵(五辛素)」、「椒麻拌麵(二)」、「麻醬乾麵(純素)」、「陝西褲帶麵(簡單版)」、「陽春麵(五辛素)」、「醬油陽春麵(五辛素)」、「紫菜蛋花湯」、「紫菜蝦皮蛋花湯」、「紫菜蝦皮清湯麵」

14 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[紫菜湯]
看全部食材 

步驟

  • 自製油蔥酥、醬油、烏醋、素蠔油、香油、砂糖、味精、胡椒調勻

    自製油酥、醬油、烏醋、素蠔油、香油、砂糖、味精、胡椒調勻

  • 水滾下麵,煮4分鐘(或依包裝指示煮至7成熟)

    水滾下麵,煮4分鐘(或依包裝指示煮至7成熟)

  • 下青菜再煮3分鐘

    下青菜再煮3分鐘

  • 麵條與醬汁拌勻,撒上蔥末

    麵條與醬汁拌勻,撒上

  • 鍋中加入撕碎的紫菜、蔥末、胡椒

    鍋中加入撕碎的紫菜末、胡椒

  • 煮麵水加米酒、蜜漬生薑(或薑末)、鹽、高湯粉燒開

    煮麵水加米酒、蜜漬生(或末)、鹽、高湯粉燒開

  • 淋入蛋液,輕輕攪動

    淋入蛋液,輕輕攪動

  • 煮至即將沸騰便熄火

    煮至即將沸騰便熄火

  • 沖入鍋中,淋上香油

    沖入鍋中,淋上香油

  • 靜置5~10分鐘再喝

    靜置5~10分鐘再喝

5,283 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 香菇雞湯 豆腐 義大利麵 三杯雞 排骨 番茄 金針菇 涼拌小黃瓜 花椰菜 糖醋排骨 地瓜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 馬鈴薯 白菜滷 早餐 菠菜 湯麵 蒸蛋 玉米濃湯 高麗菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 麻婆豆腐 杏鮑菇 茄子 鮭魚 竹筍 南瓜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 雞胸肉 雞肉 娃娃菜 炒飯 瓜仔肉 四季豆 炒麵 酸辣湯 滷肉 打拋豬 餅乾 粽子 高麗菜飯 雞湯 家常菜