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Nyla
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蘿蔔絞肉芹菜煲

蘿蔔絞肉芹菜煲

描述

超級簡單的下飯菜,快速15分鐘上菜。拌飯好吃

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 蘿蔔切丁大概1公分大小,也可以切小塊。芹菜切末。

  • 開中大火,鍋裡面加一點油把絞肉下鍋子炒香。

  • 炒到肉熟了,要炒到熟再放蘿蔔下去。這樣之後加水燜才會湯汁才會清澈。

  • 稍微拌炒蘿蔔後轉中火,加入調味,耗油,醬油,味霖,胡椒粉,糖還有味素,拌炒一下。

  • 大概加入一碗水沒過食材,悶大概10-15分鐘,看喜歡的蘿蔔口感要軟還是硬

  • 起鍋前5分鐘,加入芹菜末下去一起悶增加香氣

  • 起鍋前試一下味道,視口味加鹽。如果希望湯汁比較濃稠可以掛在蘿蔔上加一點太白粉水勾芡。薄芡即可。

小撇步

1. 這個食譜是快速出鍋所以加絞肉,但如果喜歡吃多一點肉可以加肉絲。再厲害一點換排骨燜也是可以的。
排骨最好先川燙過比較不會有雜質,蘿蔔切大塊一點,燜的時間再多20分鐘。
2. 調味部份可以視個人口味斟酌調整。
3. 如果不吃飯但要有飽足感的話可以加蒟蒻或者冬粉。也很好吃哦

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