宮保雞丁 ijustcookit 464 食譜 4,353 粉絲 追蹤 90 說讚 一起做 讚 收藏 描述 這樣做出來的宮保雞丁超級好吃且下飯,不管是拿來帶便當或是當下酒菜都是完美的選擇,各位快來嘗試看看😆 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 去骨雞腿肉切塊 2片 副食材 乾辣椒切段 5公克 花椒 半大湯匙 蒜頭切半 5瓣 蔥切段 2根 花生 30公克 醃料 醬油 1大湯匙 米酒 1大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 調味料 烏醋 1.5大湯匙 糖 1.5大湯匙 鹽巴 1/4大湯匙 醬油 半大湯匙 清水 1大湯匙 步驟 將雞腿肉與醃料混合醃製半小時 冷鍋開中火加入雞腿肉煎到表面金黃盛起備用 .放入花椒利用雞腿肉煸出的雞油拌炒30秒後將花椒撈出 加入乾辣椒、蒜頭及雞腿肉拌炒30秒 加入所有調味料開大火拌炒至醬汁微乾 加入蔥及花生拌炒一下即可收工 9,876 瀏覽 2023/02/18 發表