蒜味魚羹

描述
宜蘭的蒜味肉羹給的靈感,
用大量蒜末爆香熬煮湯頭,
加點白飯就有好吃的羹飯。
時間
步驟
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冷凍黃金魚塊(捻魚塊),海鮮超市買得到,也可用肉羹替代。
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鍋中小火放油爆香蒜末。
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把高麗菜加進來拌炒。
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煮湯的水量分享: 用煮好要盛裝的碗裝7分滿水,要裝幾碗就量幾碗的水量,這樣加料煮起來剛滿滿豐盛的,我加了兩碗七分滿水。
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水加進炒香的材料後,蓋鍋熬煮10分鐘。
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湯鍋滾起
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把魚塊放進來,蓋鍋煮至滾起再煮2分鐘,用乾淨小湯匙嚐一下湯頭味道,嗯,很可以。
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等待羹湯煮滾時間,洗株香菜,剪末。
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也不沒勾芡的羹嗎 海鮮羹 https://icook.tw/recipes/425909
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